Il fancy snack di oggi è composto da un alimento già visto su Befancyfit, ma questa volta ve lo propongo in maniera differente, vedrete vi piacerà!

Vediamo prima alcune proprietà che contraddistinguono l'avocado.

A differenza di altri Ricchi di grassi vegetali, l'avocado contiene molti grassi buoni, quelli monoinsaturi che sono utili per mantenere in salute il cuore.

Contrariamente a quello che si crede, esistono grassi buoni, questo frutto può e deve essere parte integrante della nostra alimentazione, soprattutto se si soffre di ipercolesterolemia, se si ha qualche chilo di troppo oppure semplicemente se si vuole scegliere uno stile alimentare più sano.

E' un antiossidante, importante nelle funzioni immunitarie, favorisce l'assorbimento del ferro, prevenendo l'anemia.

Contrariamente a quanto si pensa, l'avocado non fa ingrassare, anzi, diversi studi hanno dimostrato che è sufficiente aggiungere mezzo avocado ai nostri pasti per aumentare il senso di sazietà tra un pasto e l'altro e di conseguenza regolare anche il peso corporeo.

Vediamo come preparare assieme questo piatto speciale!

INGREDIENTI:

  • 2 Uovo sode
  • Noci
  • Avocado
  • Riso basmati
  • Pinoli
  • Songino

PREPARAZIONE:

Far bollire due uova all'interno di un tegamino, immerse nell'acqua per circa 10 minuti.

Mettere in cottura il Riso Basmati, vediamo come cuocerlo al meglio:

Essendo ricco di amido, per ottenere la giustia fragranza, è bene sciacquare il riso prima della cottura di modo che i chicchi possano restare divisi e compatti.

I chicchi del riso basmati sono piuttosto fragili, per questo è consiglaibile lasciarli a bagno nell'acqua fredda per circa una mezz'ora.

Questo passaggio permette al riso di rafforza e ai chicchi di non spezzarsi in fase di cottura.

Si prende una pentola ( o casseruola ) e si fa bollire l'acqua, a quel punto si aggiunge il riso ( sale a piacere ) accertandosi di coprire con coperichio e tenendo la fiamma vivace per almeno 3 minuti.

Trascorsi i 3 minuti serve abbassare la fiamma e tenere il coperchio, lasciando cuocere per altri 10

E' bene non sollevare il coperchio durante la cottura per farsì che il riso cuocia grazie al vapore.

Prendiamo una ciotola che più ci piace, dove al suo interno andremo a creare una base, una volta pronto il riso.

Leviamo la buccia dell'avocado,  tagliamolo a fettine, e inseriamole delicatamente all'interno della ciotola.

Spelliamo e tagliamo in due le uova una volta pronte, e inseriamole nella ciotola.

Aggiungiamo l'insalata songino, e per dare un pizzico di sapore in piu' condiamo il tutto con dei pinoli e noci.

Buon pranzo!

Befancyfit!