Oggi vi propongo un pranzo tutto al vegetale, salutare, fresco e ricco di colori!!!

Ingredienti:
- Spinacino
- Carote
- Pomodorini
- Cetriolo
- Cavolfiore viola
- Olio
- Limone
- Sale
- Pepe

Preparazione:
Si prepara il tutto in appena in 10 minuti!
Dobbiamo come prima cosa, far bollire il cavolfiore in una semplice pentola con dell’acqua.

Dopo aver risciacquato lo spinacino, lo riponiamo in una ciotola a vostro piacere.

Tagliamo a fette il cetriolo, i pomodorini, ed incominciamo ad impiattare la nostra insalata.
Tagliamo le carote alla giulienne finendo di impiattare l’insalata, infine prendiamo il cavolfiore e lo dividiamo a cimette per decorate il tutto.

Conditela con una buona citronette.
Di solito si condisce subito versandovi sopra olio, limone, sale e pepe
Questa volta vi consiglio invece di prepare una buona citronette.

Vediamo come preparare la citronette
Prendiamo una piccola ciotolina, versiamo 1 cucchiaio di limone, aggiungiamo mezzo cucchiaio scarso di sale e sbattiamo con un frustino finche si sarà sciolto completamente. Aggiungiamo  goccia a goccia l’olio e diamo una bella macinata di pepe, continuiamo sbattere finchè non diventa il tutto omogeneo.

Vi consiglio inoltre, di accompagnare il tutto con della quinoa del riso basmati, rosso o venere.

Buon Pranzo!

Befancyfit!